Genussreise

Unterwegs zu anregendem Geschmack, Zwischenhalte in verschiedenen Kulturen, geruhsam Köstlichkeiten geniessen.
Danke, dass Sie vor 20.30 Uhr bestellen. Damit haben Sie und die Veranda-Küche genügend Zeit für die vier Gänge zu kulinarischen Erlebnissen. Einen anregenden Abend wünschen wir!

Menu

Eisberg
mit Granatapfel,
Manourikäse
und Pinienkernen
an Zitronen-Sauerrahmdressing

*

Randensuppe
mit Hüttenkäse
und Gorgonzolastreusel

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Perlhuhnbrust
mit Bananeninfusion
und Speck
dazu Limonenblinis mit Sauerrahm
mit Pistazienmole
und Tamaringlaze

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Käseteller Veranda

oder

Schokoladenmousse-Tarte
mit Preiselbeeren

78


Käse und Schoko-Marronimousse
13 zusätzlich

 

Vegi-Menu

Eisberg
mit Granatapfel,
Manourikäse
und Pinienkernen
an Zitronen-Sauerrahmdressing

*

Steinpilz Tarte Tatin
auf Schwarzwurzeln
an Kräuterpesto

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Marroni-Rauchtofuroulade
mit karamellisiertem Brüsseler
auf Linsengemüse

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Käseteller Veranda


oder


Schokoladenmousse-Tarte
mit Preiselbeeren

78


Käse und Schoko-Marronimousse
13 zusätzlich