Genussreise

Unterwegs zu anregendem Geschmack, Zwischenhalte in verschiedenen Kulturen, geruhsam Köstlichkeiten geniessen.
Danke, dass Sie vor 20.30 Uhr bestellen. Damit haben Sie und die Veranda-Küche genügend Zeit für die vier Gänge zu kulinarischen Erlebnissen. Einen anregenden Abend wünschen wir!

Menu

Pochiertes Kräuterei
auf Avocado-Toast
mit Frühlingsspinat-Salat
an Honig-Senfdressing

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Artischocken-Fontina-Ravioli
mit Mönchsbart
und Dörrtomaten
dazu Karotten-Marmelade

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Cajun-Lammrack
mit Rahmwirz
und Frühlings-Bratkartoffeln

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Nougatparfait
mit Cassis-Birne

96


Käse und Nougatparfait
13 zusätzlich

 

Vegi-Menu

Morchel-Cheesecake
mit Trevisana
und Orangen an Mohndressing

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Artischocken-Fontina-Ravioli
mit Mönchsbart
und Dörrtomaten
dazu Karotten-Marmelade

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Sellerietasche
mit Ricotta-Wasabifüllung
im Kräutermantel
und Pak-Choy
auf Schwarzwurzel-Mikado
an Karotten-Ingwersauce

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Nougatparfait
mit Cassis-Birne

86


Käse und Schoko-Marronimousse
13 zusätzlich