Nüsslersalat
mit Speckdatteln
und Croûtons
15


Marronisuppe
12


Kräuterseitling Cheesecake
mit Chinakohl Kimchee
und Belugalinsen
mit Mohndressing
21


Ziegenfrischkäse-Quitten-Ravioli
mit Federkohl, Randen
und Pistazien
25

 

Bündner Hirschentrecôte
mit Lebkuchenkruste
und Rotkrautgemüse
mit Maismuffin
54

Szegediner Kalbsgulasch
mit Fenchel-Karotten Combo
und Butterkartffeln
39

Gebratenes Zanderfilet
mit Mandeln
und Rahmsauerkrautgemüse
mit Brätlerkartoffeln
39


Ziegenfrischkäse-Quitten-Ravioli
mit Federkohl, Randen
und Pistazien
32


„Weidmanns Pech“
Rotkraut mit Marroni,
Kürbis und Herbstgemüse
und Greyerzer-Pastinakenroulade
mit Steinpilzrahm
34






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