Abendkarte

Die fast monatlich wechselnde Abendkarte ist bewusst kurz gehalten. 

Zusätzlich kreieren wir jeden Tag Sonderangebote, natürlich auf die Saison ausgerichtet.
Über diese täglichen Tagesspezialitäten informieren wir direkt im Restaurant.
Lassen Sie sich überraschen!
 

Vorspeisen

Marktsalat
mit Kernen
13

Nüsslersalat
mit Speck,
Orangen
und Parmesan
16

Pastinakensuppe
mit Chorizo
16

Pastinakensuppe
mit Rauchtofu
16

Matjes-Tartar
mit Randen-Panna Cotta
und Senf-Honigdip
22

Ziegenfrischkäse Ravioli
mit Mönchsbart,
Topinambur
und Sonnenblumenkernen
an Zitronenrahm
25

 

 

 

Hauptgerichte

Schweinefilet
mit Chili-Jam
und Zwiebelconfit
auf Rahmwirz
mit Maiskornpudding
44

Geschmorte Rindsbacken
mit Sellerie-Stampfkartoffeln
und Karotten
39

Indisch gewürztes Zanderfilet
mit Kürbis-Timbale
und Schwarzwurzeln
auf Orangen-Kokossauce
40

Ziegenfrischkäse Ravioli
mit Mönchsbart,
Topinambur
und Sonnenblumenkernen
an Zitronenrahm
32

Pilz-Knusperrolle
mit Lauch-Süsskartoffeln
auf Paprikasauerkraut
mit Meerrettich Schaum
34

Cajun Wurzelgemüse-Jambalaya
mit Sesamspinat,
Safranreis
und Korinthenchutney
mit Raita
32

 

 

 

Desserts

Lemontarte
mit Gewürz-Winterfrüchten
15


Bananen-Mango-Split
mit karamellisierten Macadamianüssen
14


Dunkles Schoko-Profiterole
pro Stück 5


Käseteller Veranda
16 / 24


Hausgemachte Glace
pro Kugel 5